Program ini menjadi bagian dari gerakan besar “Beli Produk Lokal” yang bertujuan menjawab berbagai persoalan krusial di NTT, seperti kemiskinan, stunting, dan pengangguran, sekaligus menekan defisit perdagangan daerah yang telah mencapai angka mencengangkan: Rp51 triliun.

“Defisit itu karena kita terlalu banyak membeli barang dari luar ketimbang membeli produk kita sendiri. Kita harus berubah. Kita harus mencintai produk sendiri,” tegas Dr. Sony Libing, Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi NTT, dalam dialog publik, Selasa (17/6/2025).

Apa Itu Dapur Flobamorata dan NTT Mart?

Dapur Flobamorata adalah pusat kuliner khas NTT yang akan menghadirkan makanan dan minuman olahan dari bahan-bahan lokal, hasil karya masyarakat di desa-desa. Tujuannya bukan hanya sebagai pusat gastronomi, tetapi juga sebagai ajang promosi dan edukasi kekayaan rasa dari tiap kabupaten/kota di NTT.